在情人節這樣甜蜜的節日，吃點黑巧克力，除了可以讓人有快樂及幸福感外，研究指出，黑巧克力中的類黃酮成分，還有助於抗氧化！黑巧克力之所以令人著迷，除了獨特甜中帶微苦的口感，也比較健康，每個人的體質不同，不適合吃黑巧克力的人只能對巧克力敬而遠之，8歲以下孩童對咖啡因代謝較速度慢，吃了含咖啡因的巧克力，可能會過度亢奮晚上不易入睡。此外，黑巧克力所含的脂肪及糖分，並不是孩童生長發育的必要來源，吃多了容易肥胖。巧克力裡添加的糖屬於精緻糖類，吃進胃裡會刺激大量胃酸分泌，誘發胃食道逆流症狀。巧克力中的咖啡因會經由胎盤及母乳傳給胎兒、嬰兒，懷孕或哺乳的媽媽若攝取超過300毫克咖啡因，會影響胎兒或嬰兒腦部發育，要特別留意。
然而每個人的身體狀況均不相同，不是每個人都適用這套減肥法，不適合吃黑巧克力的人因巧克力含有咖啡因，所以對咖啡因敏感或過敏的人就不適用，此外因需配合均衡飲食，所以素食者與嗜甜、飲食不均衡的人，也不適用。